.jpg)
 |
 |
 |
| Бакинские помидоры, овощи и свежая зелень для АДЖИКИ |
Баранья ножка, курдюк, куриное филе, говядина и свинина для трех видов ЛЮЛЯ-КЕБАБОВ |
На барной стойке - своя подготовка к мастер-классу |
 |
 |
 |
| От гостей поступило предложение начать мастер-класс с дегустации домашнего вина |
Участницы обсуждают какое количество вина нужно продегустировать, чтобы ЛЮЛЯ-КЕБАБЫ не падали с шампура |
Первыми будут люля из говядины и свинины |
 |
 |
 |
| Фарш нужно обязательно отбить! | Пока хрупкие девушки трудятся, мужчины устроили фотосессию |
Участники интересуются какие люля-кебабы Сосо будет делать из куриных яиц. Иосеб только усмехается в густые грузинские усы. |
 |
 |
 |
| Разделка бараньей ноги требует определенной сноровки - нужно удалить все пленки | Сосо волнуется - у девушек в руках режущие и колющие предметы | Как выяснилось в процессе, волнуется повар зря, - участницы мастер-класса очень профессионально обращаются с ножами |
 |
 |
 |
| Дегустация домашнего вина отвлекла участников от процесса и Сосо опять пробрался к столу, дабы порезать баранину | Фарш из баранины тоже нужно хорошо отбить и Сосо опять находит в помощники среди самого сильного! Фарш для люля из баранины у Виктории получился отменный! | Пока фарш для люлей охлаждается в холодильнике, Сосо делится тайной, почему грузины так любят аджику |
 |
 |
 |
| И посыпает аджику уцхо-сунели. Участники мастер-класса становятся в очередь за чудесной грузинской приправой |
Рассказ Сосо о чудесных свойствах аджики заинтриговал всех. Гости ресторана из других залов просятся на мастер-класс, хотя б одним глазком... немножечко, чайную ложечку.... |
Накал стастей! Аджика не только лечит простуду, не только полезна для сердца, желудка, ног и рук, но и.... Зрители подтягиваются уже с улицы Победы и окрестных домов |
 |
 |
 |
| И немного перца | Мамой клянус, у меня дома тонна аджики! - эмоции Иосеба через край....И случайно обрывает провод микрофона.... |
Естесственно, после такой лекции про аджику, выстроилась очередь с ложками |
 |
 |
 |
| Вот она, Красавица-Аджика! С бакинскими помидорами, сладким болгарским перцем, острейшим красным чили, уцхо-сунели и другими секретами ВАХТАНГУРИ | Наконец -то добавляем мелкопорезанный лук в фарш. Сосо внимательно следит, чтобы гости не съели весь сырой фарш | Э-э-э, какие кАтлеты, настАящие люля-кебабы! - опять эмоционален Сосо, но проводов от микрофона больше нет и обрывать нечего |
 |
 |
.jpg) |
| Вот так и вот так - краткий инструктаж, как люля приклеивать к шампуру | Со стороны может показаться, что злой Карабас Рыбкин со своим помощником Сосо жестоко эксплуатируют хрупких красивых девушек! Не-верьте, ОНИ САМИ ПРИШЛИ!!! | Сосо ставит на угли первую партию кебабов... |
 |
 |
 |
| И тут же его оттесняет от мангала юная участница мастер-класса | Вторая партия на углях! С улицы Победы доносятся крики и вопли голодных прохожих | Участники делятся впечатлениями и хвалятся порезами, мозолями и ожогами |
 |
 |
 |
| ЗАПОМНИТЕ ЭТИ ЛИЦА!!! У ЭТИХ ЛЮДЕЙ ЛЮЛЯ-КЕБАБЫ НЕ СВАЛИВАЮТСЯ С ШАМПУРА!!! | Фото на память | И, наконец, третья жарка кебабов завершена |
 |
 |
 |
| Мастер-класс закончился, фото с последней партией кебабов. Сосо от волнения потерял свой поварской колпак | Люля на садже |
Усталые. но довольные гости садятся за стол, где под домашнее вино и виноградную чачу 54% им предстоит съесть всю ту вкуснятину, которую они сегодня приготовили |
